<acronym id="gacks"></acronym>
<acronym id="gacks"></acronym>
<acronym id="gacks"><small id="gacks"></small></acronym><option id="gacks"><xmp id="gacks">
<rt id="gacks"><center id="gacks"></center></rt>
<rt id="gacks"></rt>
<rt id="gacks"><small id="gacks"></small></rt>
<sup id="gacks"></sup>
<rt id="gacks"><optgroup id="gacks"></optgroup></rt><acronym id="gacks"></acronym>
<sup id="gacks"></sup>
<acronym id="gacks"></acronym>
首頁| 滾動| 國內| 國際| 軍事| 社會| 財經| 產經| 房產| 金融| 證券| 汽車| I T| 能源| 港澳| 臺灣| 華人| 僑網| 經緯
English| 圖片| 視頻| 直播| 娛樂| 體育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微視界| 演出| 專題| 理論| 新媒體| 供稿

馬來西亞“福建面”:異域的家鄉美食與自我認同

2019年10月09日 10:41 來源:中國新聞網 參與互動 

  中新網10月9日電 馬來西亞《星洲日報》日前刊發文章,介紹了馬來西亞“福建面”背后的故事。在馬來西亞,檳城的福建面與吉隆坡的福建面雖然內容并不相同,背后蘊藏的卻是同樣的思鄉情懷。

  文章摘編如下:

  檳城福建面與吉隆坡福建面都是馬來西亞具有代表性的食物。檳城蝦面源自于福建,在廈門可以發現系出同門的“廈門蝦面”,在中國臺灣可以找到“擔仔面”。蝦面隨著移民者的腳步到了不同地方,最后落地生根,長出自己的樣貌。相比較而言,檳城蝦面的蝦湯更加濃厚有味,喝起來非常有存在感。

  檳城福建面以蝦殼、蝦頭熬煮成的湯為底,用黃面,面上會放去殼蝦,而吉隆坡福建面的內容則完全不同。檳城福建面是湯面,吉隆坡福建面是干面,以黑醬油、豬油拌炒再綴上豬油渣。因為撞名之故,只要離開檳城以外,都把檳城福建面多稱之為“檳城蝦面”或“蝦面”。

  這兩款福建面雖然由來與風味不同,但其中還是有共同點,那就是黃面與福建人。雖然很多人不喜歡黃面的堿味,不過黃面確實是閩南人的飲食印記,只要有閩南人的地方就有黃面。而之所以取名“福建面”,自然與販賣者是福建人的背景有關。

  吉隆坡的福建面最初由華裔王金蓮于1927年創立。此人早年從福建到馬來西亞討生活,創立的福建面原本沒有取名。由于面條看起來黑碌碌的,有的人就稱其為黑面,有的人稱為大鹵面。后來王金蓮想到自己是福建人,就把自己炒的面命名為“福建面”。

  對當年的第一代移民來說,身居異域,強化籍貫是一種自我認同。檳城福建面大可稱作“蝦面”,這樣不消多做解釋,人們就能一眼明白面的特色;王金蓮也大可把自己創的面叫“金蓮面”,這樣誰賣了就等于幫他打品牌。然而他們都不約而同選擇了叫做“福建面”,原因就在于此。

  這樣的例子不只出現在兩地的福建面,在馬來西亞,客家、潮州人賣的肉骨茶,招牌就稱為“客家肉骨茶”、“潮州肉骨茶”。潮州人賣的海南雞飯,就稱為“潮州海南雞飯”。(陳靜宜)

【編輯:韓輝】

>華人新聞精選:

本網站所刊載信息,不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件,務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
[網上傳播視聽節目許可證(0106168)] [京ICP證040655號] [京公網安備:110102003042-1] [京ICP備05004340號-1] 總機:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2019 chinanews.com. All Rights Reserved

www.44050.cc| www.6364e.com| 7811bb.com| www.330099p.com| www.ya2019e.com| w7454.com| www.83335k.com| www.71233r.com| 30019ll.com| www.88850z.com| www.16878m.com| vns8843.com| www.7764.com| www.ya848.com| 3242c.com| www.pj7608.com| www.795335.com| 86811tt.com| www.tycyl.cc| www.108067.com| 2247y.com| www.79095n.com| chengbet330.com| www.vns0100.com| www.hg7112.com| 1654nn.com| www.3643r.com| www.50052c.com| 1407y.com| www.234345.com| www.890402.com| 6150z.com| www.53096666.com| 88740c.com| www.86611v.com| www.3a003.com| 5802ll.com| www.a88008.com| www.3478v.cc| 6704888.com| www.yl258.com| www.136503.com| 8290i.com| www.1941.cc| 58955.com| www.hg726.com| www.ybao7.com| b9957.com| www.89599a.com| 55yy8332.com| www.600939.com| www.530.cc| 3522ii.com| www.336621.com| www.542672.com| 59889h.com| www.6688kcd.com| 77vns8.com| www.ts66888.com| www.axc5.com| 496rr.com| www.4196s.com| 15533.com| www.77537g.com| www.yi628.com| bbo998.com| www.115527b.com| 35222pp.com| www.88554066.com| www.987581.com| 44oo8332.com| www.30350l.com| 0033f.cc| www.vns9.cc| www.616888.com| 168cp-w.com| www.2111a.com| 9694.com| www.548666.com| www.049049.com| www.4123mm.com| www.50788m.com| pp3405.com| www.4996nm.com| 3245x.com| www.9988619.com| www.649770.com| 1449e.com| www.985479.com| 3467.cc| www.7415p.com| 11683344.com| www.66939988.com| www.866269.com| 022570.com| www.hg118.com| 1017.com| www.yh8878a.com| 1easygo.com| www.hg8197.com| www.755907.com| 3245444.com| www.9646f.com| 566777g.com| www.22vn777.com| 20188f.com| www.3939mmm.com| www.504077.com| www.3435x.com| www.50024r.com| vipamdc.com| www.12136r.com| 2019e.cc| www.518737.com| 88894c.com| www.ubo3388.com| www.422268.com| www.hmgj05.com| www.3478k.cc| 26444s.com| www.37377m.com| 4025q.com| www.69989c.com| 9479c2.com| www.79500.vip| 3242w.com| www.904044.com| www.50080e.com| www.hgw2016.com| www.636121.com| www.hd1239.com| www.66ffl.com| zhcpgg.com| www.89894h.com| 06388383.com| www.8003xl.com| xpj518.com| www.30350s.com| xpj5003.com| www.9737bb.me| 1138.com| www.c558.vip| 5906vv.com| www.boao555.com| 55818t.com| www.hg9948.com| 243d10.com| www.3844a.com| www.xinyc1.com| www.2078u.com| www.351817.com| www.56520a.com| www.599048.com| www.986686.com| www.877876.com| www.pj5906.com| www.fcsj.com| fff3304.com| www.qmkl9.com| 1859009.com| www.6888ac.com| 518cp-8.com| www.2373a.com| 3169s.com| www.055u.cc| 59964vv.com| www.5854j.cc| 185647.com| www.fcff7.com| www.hg5958.com| www.664043.com| www.4625j.com| www.317097.com| www.9380l.com| 2389900.cc| www.593333.com| 6220cc.com| www.428858.com| 876878p.com| www.4996fj.com| 89892mm.com| www.r94600.com| 66300vip20.com| www.j77929.com| 8036p.com| www.1248i.cc| www.jh879.com| www.685053.com| www.4938s.com| www.55228i.com| www.877568.com| 3679oo.com| www.99113w.com| 2844f.com| www.0066psb.com| wx2277.com| www.60108y.com| 9439922.com| www.791561.com| www.alpkylc.com| www.547638.com| www.vns0388.com| www.33ckb.com| 1434y.com| www.gy11.com| www.hg0118.com| www.807735.com| www.00755.com| www.444165.com| www.h7788z.com| www.qmfc7.com| www.2090900.com| www.401273.com| www.v0050.com| www.309388.com| www.742622.vip| www.316546.com| www.hg8915.com| 4636622.com| www.v36.com| aobo44444.com| www.848777q.com| 6177006.com| www.56011k.com| 3467a.cc| www.07679s.com| 22299qq.com| www.33112b.com| swin6.com| www.977hf.com| www.7435n.com| www.9478o.com| 47749w.com| www.935506.com| www.k88875.com| www.5522k.cc| www.86611u.com| www.mody8.com| www.3435999.com| www.507433.com| www.8694r.com| 5622b.com| www.23277.com| 51335m.com| www.673888y.com| 10878.com| www.262018.com| 22ee8331.com| www.8499i.com| 22207d.com| www.278207.com| www.le888w.com| vip61788.com| www.hg08.com| 86811o.com| www.858659.com| www.88837y.com| www.689244.com| www.xg189.com| 3544v.com| www.38138s.com| 01860.net| www.7340111.com| w35151.com| www.czg7.com| www.6491x.com| 6766uu.com| www.3846n.com| 59599f.com| www.5856856.com| p5429.com| www.6628229.com| yh888j.com| www.chi59.com| www.pj6339.com| 28824n.com| www.sj52388.com| 444000.com| www.n63568.com| 11005w.com| www.c7238.com| www.9374z.com| 62033.com| www.00618h.com| 01234y.com| www.29496b.com| 512534.com| www.594277.com| www.980js.com| 22bwi.com| www.14168a.com| 3559oo.com| www.910355.com| www.11155508.com| 1705a.com| www.44118g.com| v4212.com| www.961287.com| www.7935p.net| 0015jj.com|